Pakowarki próżniowe
Pakowarki próżniowe (maszyny do pakowania próżniowego) stosowane są w gastronomii i przemyśle. Jednym z najczęstszych ich zastosowań jest wydłużanie trwałości produktów i półproduktów żywnościowych.
Ostatnio każda szanująca się restauracja z ambicjami korzysta z tego sprzętu jako elementu procesu obróbki potraw. Różne gatunki ryb i chudych mięs są marynowane, następnie zamykane próżniowo wraz z marynatą. Tak przygotowany wstępnie półprodukt może być później dość długo przechowywany. Przed serwowaniem poddajemy go niskotemperaturowemu gotowaniu w całości (tj. w opakowaniu). Dzięki temu w mięsie pozostają zachowane wszystkie aromaty. Nie parują, ani nie rozpuszczają się w wodzie. Mięso przygotowane w ten sposób jest szczególnie delikatne, a ryby zaskakują bogactwem smaków.
Oferujemy oczywiście nie tylko same pakowarki, ale również niezbędne akcesoria, w szczególności same worki do pakowania.
-
Komplet worków szczelinowych (pakowarka listwowa) wym. 16 x 23 cmCena promocyjna 29,94 zł 24,34 zł Normalna cena 38,38 zł -
Komplet worków szczelinowych (pakowarka listwowa) wym. 20 x 30 cmCena promocyjna 51,23 zł 41,65 zł Normalna cena 65,68 zł -
Komplet worków szczelinowych (pakowarka listwowa) wym. 25 x 35 cmCena promocyjna 74,83 zł 60,84 zł Normalna cena 95,94 zł -
Komplet worków gładkich (pakowarka komorowa) 16 x 23 cmCena promocyjna 21,11 zł 17,16 zł Normalna cena 27,06 zł -
Komplet worków gładkich (pakowarka komorowa) wym. 20 x 30 cmCena promocyjna 33,58 zł 27,30 zł Normalna cena 43,05 zł -
Komplet worków gładkich (pakowarka komorowa) wym. 25 x 35 cmCena promocyjna 44,13 zł 35,88 zł Normalna cena 56,58 zł