Piec konwekcyjno-parowy STALGAST SmartCook panel dotykowy 7x GN1/1 400V

Ładuję...
W magazynie
SKU
1900063
Cena promocyjna 28 381,02 zł 23 074,00 zł Normalna cena 37 840,95 zł
Piec konwekcyjno-parowy STALGAST SmartCook dotykowy 7x GN1/1

Piec konwekcyjno-parowy STALGAST SmartCook dotykowy 7x GN1/1

  • 7 calowy elektroniczny, intuicyjny panel sterowania, klamka drzwi z prawej strony
  • alarm na koniec cyklu pracy
  • wyłącznik drzwiowy
  • wewnetrzne oświetlenie LED
  • przyłacze wody 3/4 cala
  • regulacja wilgotności od 0 do 100 %
  • funkcje Steam Control, Clima Control, Multicook, All on Time, DeltaT, HACCP
  • 120 programów gotowania w 6 etapach w tym 72 programy gotowe w języku polskim (książka kucharska konfigurowalna ze zdjęciami)
  • odległość między prowadnicami ~ 6,7 cm
  • rozmiar komory 62 x 40,5 x 54,5 cm
  • 10 stopniowa kontrola prędkości wentylatora, rewers obrotów
  • dołączona sonda rdzenia zwiększa szerokość pieca o ok 3.5 cm
  • kontrola pary - programowalny komin
  • 3 automatyczne programy mycia
  • podwójna, bezpieczna szyba
  • zakres temp.: 50 °C - 270 °C

 

Funkcje i wyposażenie:

  • MANUAL COOKING - łatwe ustawienie trybów pracy dla dowolnego dania
  • STEAM CONTROL - dokładna regulacja poziomu wilgotności wewnątrz komory pieca w zakresie od 0 do 100%, z dokładna regulacja co 5%
  • FAN CONTROL - 10 poziomów regulacji wentylatora pracującego z rewersem
  • CLIMA CONTROL - szybkie obniżenie wilgotności wewnątrz komory
  • DELTA T - zaawansowany tryb wykorzystujący sondę dołączoną do pieca. Polega on na utrzymywaniu
    stałej różnicy temperatury między wnętrzem produktu, a komorą pieca
  • MULTIPOINT PROBE - dodatkowa sonda służąca do pomiaru temperatury w trzech różnych punktach (dostępna opcjonalnie)
  • VACUUM PROBE - najwyższa precyzja pomiaru temperatury wnętrza potrawy w technice gotowania SOUS-VIDE (dostępna opcjonalnie)
  • 120 PROGRAMÓW PO 6 ETAPÓW - możliwość pracy na 120 programach w aż 6 etapach
  • GAROWANIE - stała temperatura podczas wyrastania ciasta zapewnia uzyskanie za każdym razem wspaniałych wypieków
  • PALNIK GAZOWY PREMIX - dostępny we wszystkich piecach gazowych, nowy palnik, obniża zużycie gazu. Jego konstrukcja pozwala na uzyskanie równomiernej temperatury w komorze pieca
  • REGENERACJA / PODTRZYMYWANIE TEMPERATURY - pozwala podgrzać wcześniej przygotowane danie, zachowując jego walory smakowe i estetyczne. Podtrzymywanie temperatury daje możliwość wydania potraw z opóźnieniem
  • PLANNING - opóźnienie startu pracy pieca pozwala zaoszczędzić czas. Zaplanowanie godzin pracy urządzenia
    pozwala na przyrządzenie potrawy z długim czasem przygotowania na wybraną godzinę

 

W celu uzyskaniu uprawnień z gwarancji, urządzenie musi zostać zarejestrowane w ciągu 30 dni od pierwszego uruchomienia na stronie https://stalgast.com/rejestracja

 

Użytkowanie i pielęgnacja:

Podczas użytkowania pieca konwekcyjno-parowego należy korzystać z wody o twardości nie większej niż 6°dH w skali niemieckiej. Twardsza woda powoduje osadzanie się kamienia na grzałkach, co może spowodować uszkodzenie i utratę gwarancji.

W celu zmiękczenia wody należy korzystać z uzdatniacza wody. Oferta uzdatniaczy wody - kliknij tutaj.

 

W celu utrzymania pieca w czystości zalecamy korzystanie z profesjonalnej chemii. Oferta chemii do pieców konwekcyjno-parowych - kliknij tutaj.

Więcej informacji
SKU 1900063
Producent Stalgast
Szerokość [cm] 79.000000
Głębokość [cm] 86.000000
Wysokość [cm] 83.000000
Zasilanie elektryczne 400 V
Moc grzewcza [kW] 10.200000
Rozmiar komory GN 1/1
Liczba półek 7.000000
Sterowanie elektroniczne
System myjący Tak
Sonda rdzenia potrawy Tak
Masa [kg] 78
Napisz własną recenzję
Napisz opinię o produkcie:Piec konwekcyjno-parowy STALGAST SmartCook panel dotykowy 7x GN1/1 400V
Twoja ocena
Znaleźliśmy inne produkty, które mogą Cię zainteresować!