Schładzarka / zamrażarka szokowa poj. 7 x GN 1/1 lub 7 x blacha 600x400

Ładuję...
W magazynie
SKU
849073
Cena promocyjna 15 097,02 zł 12 274,00 zł Normalna cena 17 761,20 zł
Schładzarka/ zamrażarka szokowa

Schładzarka /zamrażarka szokowa

Schładzarka/ zamrażarka szokowa to nowoczesne urządzenie służące do szybkiego schładzania albo zamrażania przygotowanych potraw. Jest to jedno z urządzeń, które  jest wykorzystywane przy przygotowaniu dań w procesie sous vide.

Najważniejsze cechy tego produktu:

  • pojemność: 7 x GN 1/1 o maksymalnej wysokości 65 mm lub 5 x blacha cukiernicza 600x400 mm
  • wymiary komory: 61x41x76 cm
  • odległość między prowadnicami: 10,5 cm
  • schładzanie szokowe: +70°C ~ +3°C w 90 minut
  • gdy cykl schładzania szokowego dobiegnie końca urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia +2°C
  • zamrażanie szokowe: +70°C ~ -18°C w 240 minut
  • gdy cykl zamrażania szokowego dobiegnie końca urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia -20°C
  • zaokrąglane rogi komory chłodzącej ułatwiające czyszczenie
  • wbudowany agregat
  • otwór odpływowy na spodzie komory
  • cyfrowy panel sterowania
  • stożkowa sonda temperatury
  • obudowa i wnętrze schładzarki szokowej wykonana ze stali nierdzewnej
  • rozmrażanie ręczne
  • warstwa iolacyjna z pianki poliuretanowej
  • profilowany uchwyt drzwi
  • zasilanie: 230 V
  • UWAGA! Cena nie obejmuje pojemników gastronomicznych ani blach cukierniczych. Należy je dokupić osobno.

 

Więcej informacji
SKU 849073
Producent Stalgast
Szerokość [cm] 75.000000
Głębokość [cm] 75.000000
Wysokość [cm] 126.000000
Rozmiar GN 1/1 (53x32,5cm), 60x40 cm
Liczba półek 7.000000
Moc [kW] 1.490000
Napisz własną recenzję
Napisz opinię o produkcie:Schładzarka / zamrażarka szokowa poj. 7 x GN 1/1 lub 7 x blacha 600x400
Twoja ocena
Znaleźliśmy inne produkty, które mogą Cię zainteresować!